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El análisis garantizado, y la conversión que lo hace honesto
Qué significa cada garantía
Si la etiqueta afirma que el alimento está "enriquecido con vitaminas" o "contiene minerales", esas vitaminas o minerales concretos también deben garantizarse.
La conversión a materia seca
El método de la FDA: resta la garantía de humedad de 100 para obtener el porcentaje de materia seca; luego divide la garantía del nutriente entre ese porcentaje de materia seca y multiplica por 100. El ejemplo publicado por la FDA compara tres alimentos para gatos adultos; la matemática es idéntica para la comida de perros, y por eso lo reproducimos aquí.
| Ejemplo de la FDA (alimentos para gatos adultos) | Lata n.º 1 | Lata n.º 2 | Alimento seco |
|---|---|---|---|
| Garantía de proteína en la etiqueta | 12% | 11% | 37% |
| Garantía de humedad | 78% | 78% | 12% |
| Materia seca (100 - humedad) | 22% | 22% | 88% |
| Proteína, base materia seca | 54,5% | 50% | 42% |
Los tres del ejemplo de la FDA superan el mínimo del 26% en materia seca para mantenimiento de gatos adultos, pero solo tras la conversión se ve que el alimento seco tiene la proteína garantizada más baja de los tres. Ten presentes los límites: la conversión parte de una garantía mínima de proteína y una máxima de humedad, así que da una estimación a partir de las garantías de la etiqueta en igualdad de humedad, no un mínimo garantizado en materia seca; no prueba el contenido exacto de proteína de ninguna bolsa, y las recetas reales pueden quedar por encima de sus garantías. Dos productos con la misma humedad se comparan directamente de la etiqueta; cualquier otro caso necesita la matemática. El decodificador de etiquetas hace la conversión por ti.
Lo que el panel no te dice
Las garantías son mínimos y máximos, no contenidos exactos, y no dicen nada sobre la calidad de los ingredientes ni la digestibilidad: una cifra de proteína no dice de dónde vino. Para eso, lee la lista de ingredientes junto al panel y comprueba la declaración de adecuación para la etapa de vida a la que va destinado.